Salsa Aguachile
Ingredientes:
🔴15 chiles Jalapeños grandes rebanados
🔴3 dientes de ajo grandes picados toscamente
🔴½ taza de aceite vegetal (de oliva no, porque cambia el sabor )
🔴Sal al gusto
🔴1 cucharadita de consomé de pollo
🔴 1 cebolla fileteada
Preparación:
1. Calienta un poco de aceite y acitrona la cebolla, cuando este transparente agrega el ajo y luego los chiles.
2. Cuando el Chile se haya ablandado, pasa a la licuadora con el aceite y el consomé de pollo (pueden usar sazonados vegetariano).
3. Debe de quedar perfectamente licuado, rectifican la sazón con sal y lo guardan en un frasco de vidrio dura hasta un mes
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