Espaguetis con calabacín

INGREDIENTES 300 GR. DE ESPAGUETIS 2 CALABACINES PEQUEÑOS 3 DIENTES DE AJO UNA CUCHARADITA DE CURRY UNA RAMITA DE PEREJIL ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA Preparación: Pon a cocer los espaguetis en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Mientras tanto, lava los calabacines y córtalos en rodajas finas (con piel). Ahora corta las rodajas en una juliana muy fina. Pica los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando éstos comiencen a dorar, incorpora a la sartén la juliana de calabacines. Salpimentay saltea el conjunto durante un par de minutos. Una vez tengas los espaguetis “al dente”, escúrrelos bien y añádeselos al salteado de ajo y calabacín. Añade el curry y mezcla bien. Emplata al momento y espolvorea con un buen puñado de perejil fresco.