RECETA: Pollo con cerveza

POLLO CON CERVEZA

Ingredientes:

• 1 pollo troceado o contramuslos de pollo deshuesado

• 2 zanahorias

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajo

• 1 pimiento rojo

• 330 ml de cerveza negra

• Harina

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

El pollo lo cortamos en trozos pequeños. Si utilizas muslos van deshuesados, los cortas en dados grandes, del tamaño de un bocado.

• Lo salpimentamos, enharinamos ligeramente y doramos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.

• Lo sacamos y reservamos.

En el aceite que queda pochamos la cebolla picada junto con los ajos también picados.

Incorporamos el pimiento y las zanahorias cortados en dados.

•

Cuando las verduras comiencen a dorarse incorporamos en la cazuela el pollo que teníamos reservado, la cerveza y un poco de agua si fuera necesario.

Lo dejamos cocinar a fuego medio unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que las zanahorias están tiernas.

Para acompañar este guiso de pollo a la cerveza  cualquier tipo de arroz blanco le va genial.