Ingredientes1 kg. de alas de pollo limpias1 taza de vino tinto 4 dientes de ajo aceite de oliva pimienta y sal al gusto1 rama de cilantro picado finamente Elaboración Laminamos los dientes de ajo. Ponemos al fuego una cazuela con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, iremos introduciendo el pollo, y lo freiremos hasta que coja color. Cuando ya están cocidas, colócalas sobre una fuente hasta que las cocines todas. En la misma cazuela añadimos el ajo. Los freímos hasta que empiecen a dorarse. Agregamos sal y rehogamos durante 3 minutos. Colocamos nuevamente el pollo en la cazuela, y vertemos vino (más o menos hasta que cubra la mitad de la carne).Tapamos, y dejamos cocer, hasta que el líquido reduzca. Sirve caliente, espolvorea el cilantro y disfruta con el contorno que prefieras.
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