Mayonesa casera

Ingredientes: • 1 yema de huevo • 1 cucharadita de mostaza • Aceite vegetal (cantidad necesaria) • Sal al gusto En un recipiente, coloca la yema de huevo y la cucharadita de mostaza. Puedes utilizar un batidor de mano o una batidora eléctrica para mezclar estos ingredientes de esta receta. Comienza a batir la mezcla mientras agregas el aceite vegetal en forma de hilo fino. Continúa batiendo y agregando el aceite poco a poco hasta obtener la textura deseada. La cantidad de aceite dependerá de tus preferencias personales, pero generalmente se utiliza alrededor de 1 taza de aceite para una yema de huevo. A medida que agregas el aceite, verás cómo la mezcla se espesa y adquiere la consistencia de una mayonesa. Sigue batiendo hasta lograr la consistencia deseada. Si la mezcla se corta o separa, puedes agregar una nueva yema de huevo y continuar batiendo hasta que se recupere. Una vez que hayas obtenido la consistencia adecuada, agrega sal al gusto y mezcla nuevamente para incorporar la mayonesa por completo.