Nuggets de pollo al horno con almendras

Ingredientes • 400 gramos de pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortadas en trozos pequeños • 1/2 taza de harina de almendra • 1/2 taza de pan rallado • 1 cucharadita de paprika • 1/2 cucharadita de ajo en polvo • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo • 1/4 cucharadita de sal • 2 huevos batidos • 1 cucharada de aceite de oliva Preparación • En un envase, mezcla la harina de almendra, el pan rallado, la paprika, el ajo y la cebolla en polvo. • Pasa los trozos de pechuga sobre los huevos batidos y luego por la mezcla de almendra y pan. Asegúrate de cubrirlos por completo. • Coloca los nuggets en la bandeja para horno y rocía con un poco de aceite de oliva. • Hornea hasta que doren y queden crujientes. ¡Acompaña con salsa de tomate sin azúcar añadido!