Ensalada de nopales con queso panela

Para estos días aquí te dejamos una opción ligera y deliciosa.

INGREDIENTES:

3 tazas de nopales picados
1 tomate rojo
1/4 de taza de cebolla morada picada
2 limones
4 cdas de cilantro picado finamente
1 cda de aceite de oliva
3/4 de taza de queso panela en cubos
1 aguacate en cubos
1 cdita de orégano seco
Sal y pimienta
Chiles serranos
Tostadas para servir 

PREPARACIÓN:

Cocinamos los nopales hasta que estén suaves, en un recipiente mezclamos el tomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y los nopales, mezclamos bien.
Agregamos el queso panela, aguacate, orégano y ponemos sal y pimienta al gusto, mezclamos para incorporar todo.
Si lo deseas sirve con chiles serranos y tostadas.