TUNA (OPUNTIA FICUS): Es el fruto del nopal, crece en 3 colores: rosa,
naranja y verde. Se consume en aguas frescas, mermelada o en rebanadas quitando
su cáscara espinosa. Es rica en calcio, potasio, fósforo y vitamina c.
JÍCAMA (DEL NÁHUATL XÍCAMATL): Es una raíz tuberosa comestible. Contiene
90% de agua. Contrario a la raíz, el resto de la planta es tóxica. Es rica en
vitamina c, calcio, fósforo y potasio.
TEJOCOTE (CRATAEGUS MEXICANA): Se consume en el ponche y en dulce. Su sabor
es agridulce y es muy aromático. Con éste fruto se elaboran mermeladas y conservas.
Se utiliza en remedios caseros contra la gripe, tos y malestares estomacales.
Es rico en calcio, hierro y vitamina c.
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