El chocolate y el cacao no son exactamente lo mismo, en
el caso del chocolate, se requiere que el cacao pase por diferentes procesos. El
chocolate suele contener muy altos índices de grasa y, en muchos casos,
contiene azúcares y leche, además de otros añadidos.
Existen chocolates que son más saludables que otros y es
importante saber en qué tenemos que fijarnos para encontrar el más saludable
posible.
*Porcentaje de cacao: Los chocolates que mayor porcentaje
de cacao presentan son los que más pureza tienen. Normalmente, los chocolates
que resultan más saludables son los que contienen más de un 70% de cacao.
*Listado de ingredientes: Es importante que aparezcan
primero los sólidos de cacao y posteriormente la manteca y el azúcar. Si
encontramos el azúcar primero no es la opción más saludable.
*Información nutricional: Aunque consumamos del 85-90% de
cacao es importante que recordemos hacerlo de manera moderada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario