Croquetas de pollo y tocino

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida

• 100 gr. De queso mozzarella rallado

• 100 gr. de troceado tocino dorado

• 1 cda. de ajo en polvo

• 2 huevos batidos

• 1 taza de harina

• 3 cdas. de perejil picado

• Para rebozar:

• 1 taza de harina

• 2 huevos batidos

• 2 tazas de pan rallado

Preparación

1. Desmenuzar una pechuga de pollo cocida.

2. Mezclar con la mozzarella rallada y el tocino dorado.

3. Agregar el ajo en polvo, 2 huevos (previamente batidos), la harina y el perejil.

4. Hacemos bolitas con la mezcla

5. Las pasamos por la harina, los otros 2 huevos (batidos previamente) y el pan rallado.

6. Freímos en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.

Tip: acompáñalos con catsup