TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

 

Ingredientes

• 5 gr. stevia

• 250 gr. queso crema ligero

• 200 ml crema de leche ligera

• Galletas sin azúcar tipo maría

• 100 ml leche desnatada

• 10 gr gelatina neutra

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• Preparación

• Puedes deshacer las galletas y añadirle mantequilla para que quede una base de tarta firme o puedes colocar las galletas enteras.

• Pon la crema de leche o nata ligera al fuego, cuando esté caliente, añade el queso en crema y remueve constantemente para ayudar a que se deshaga por completo.

• En un vaso echa la leche y añades la gelatina neutra para que se hidrate. Remueve con una cuchara para que esté completamente disuelto.

• Cuando estén listos ambos ingredientes, se añade la gelatina disuelta al cazo y se remueve. Añade la stevia y continúa removiendo.

• En cuanto hierva, echas el contenido sobre el molde donde has preparado la base de la tarta. Dejas enfriar en la nevera, mejor de un día para otro, y listo. Puedes decorarlo con frutas frescas.