BUDÍN SUPER HÚMEDO DE BANANAS

Ingredientes

2 bananas maduras

1/2 taza de azúcar común

1/2 taza de azúcar rubia (o usar solo 1 taza de azúcar común)

3 huevos

1 cda. De esencia de vainilla

1/2 taza de aceite

300 g de harina leudante

1/2 taza de leche

Preparación:

Pisar bien las bananas y colocarlas en un bol .

Incorporar ambos azúcares, los huevos, la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar bien.

Integrar de a poco la harina y la leche, y seguir mezclando.

Volcar la preparación en una budinera grande, en mantecada y enharinada. Llevar al horno, a 150 ° C , por casi una hora . Dejar enfriar y desmoldar.

Glasé de chocolate

Crocante por fuera húmedo por dentro! 1/2 taza de cacao dulce (el de la leche de los chicos) - 30 gr de manteca - 5 cdas de agua caliente - azúcar impalpable ( aprox 150g ) -

Poner en un recipiente el cacao junto con la manteca blandita y el agua caliente. Mezclar bien e incorporar de a poco el azúcar impalpable hasta formar un glasé espeso .

Cubrir la torta y si quieres espolvorea con nueces picadas