Atole de cempasúchil

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de Leche

• 2 tazas de Flor de cempasúchil

• 2 cucharadas de Fécula de maíz natural

• 1 taza de Leche evaporada

• 1 rama de Canela

• 1/2 taza de Agua

Preparación

Comienza quitando de las flores todos los pétalos con cuidado y lavándolos y desinfectándolos, deberás de tener paciencia ya que los pétalos son bastante frágiles y pueden estropearse fácilmente, una vez que estén listos, toma media taza de leche y licua los pétalos con la misma hasta obtener una mezcla uniforme, reserva esta mezcla y continua con el atole.