INGREDIENTES
o 2 tazas de avellanas peladas
o 1/2 litro de leche
o 1/2 taza de caldo de pollo
o 200 g de jamón serrano
o 4 rebanadas de pan tostado
o 2 chiles de árbol
o 1 diente de ajo
o 1 chile ancho
o 1/4 taza de aceite vegetal
PREPARACIÓN
1. *Tuesta los chiles en un comal, retira las semillas. Licua con el ajo y el aceite. Cuela.
2. *Asa las avellanas en una olla, agrega el caldo de pollo y la le- che. Deja hervir durante 5 minutos. Licua hasta obtener una mezcla tersa.
3. *Separa las rebanadas de jamón en una charola con papel encerado y hornea a 180 oC durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén crujientes.
4. *Sirve y acompaña con el pan, el chicharrón de jamón serrano y el aceite de chile.
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